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斑马技术创新解决方案:助力企业提高供应链的可追溯性和安全性

发布时间:2020年11月21日 来源:中国自动识别网 作者:郑昱

随着人们对健康的日益关注,消费者和行业决策者愈发关注食品的来源、质量和安全性也不足为奇。但是,消费者与行业决策者在看法方面存在着脱节。在斑马技术最新发布的《食品安全供应链愿景报告》中显示,大约69%的受访决策者认为食品行业已经做好准备,能够管理食品的追溯和透明度,但只有35%的受访消费者对此表示认同。此外,仅13%的受访消费者认为食品行业当下已经做好了充足准备,能够管理食品溯源,并对食品在整个供应链中的运输做到公开透明,而27%的受访决策者对此表示认同。然而这并非是一项短期的挑战,约半数(51%)受访的食品与饮料行业决策者表示,未来五年内满足消费者的期望仍将是一大挑战。

 

斑马技术(zebra)发布了一份受访者来自包括北美、拉美、亚太和欧洲的制造、运输与物流、零售和批发分销市场中约4,957名消费者和462位餐饮行业决策者的《食品安全供应链愿景报告》(以下简称《报告》),主要收集了消费者和食品饮料行业决策者对于食品从分销、仓库到便利店、餐馆的安全性、可追溯性及透明度的看法。《报告》显示,受访消费者最关注的食品安全问题包括餐厅厨房和侍应生的卫生、食源性疾病爆发、受污染食品引起的疾病以及食品和饮料的召回。近60%的受访消费者表示如果遭遇食源性疾病或食物中毒,将不会再在餐厅用餐。由此可见,消费者对于食品安全事件的发生持“零容忍”的态度。略高于80%的受访消费者认为,企业在实施食品安全解决方案中应发挥重要作用,应承担保证食品安全的责任。   

 “仅20%的消费者完全相信其食物可安心食用。”斑马技术亚太地区垂直行业解决方案主管陈益仁在介绍《报告》时特别指出,这充分说明“尽管整个食品行业正在采取措施来确保供应链更加透明,依然还有很多工作有待完成,提升消费者的信心和提高食品的可追溯性成为行业健康发展的重中之重。”

陈益仁认为,“斑马技术作为一家将销售额的10%用于研发的自动识别技术解决方案提供商,相信通过技术能够给食品行业带来全方位的智能化和可视化。”在他看来,运用技术可以帮助企业实现供应链透明度的需求,缩信任差距,进而赢得消费者信任。正如《报告》显示的积极一点:运用技术能够在短期和长期内有效改善企业和消费者对于食品安全看法的差异。绝大多数(90%)受访决策者认为,针对可追溯解决方案的投资将有助于满足消费者期望,从而为自身带来竞争优势。当被问及基于技术的追踪解决方案能带来的益处时,近60%的受访决策者指出,可通过适当的处理、运输和储存,以及追踪产品的易腐性来降低风险。41%的行业决策者表示,RFID标签比其他任何技术都更有助于提高供应链中的食品可追溯性,但目前只有31%在企业中采用了RFID标签。

对于食品和饮料行业的企业而言,优化运营,实现对追踪和追溯技术的投资是提升自身竞争力的必然趋势。“移动数据终端和平板电脑、移动条码标签打印机、扫描器,以及特殊标签也将成为赢得消费者信任,并向消费者提供更透明信息的关键因素。约90%的受访行业决策者期望在未来五年内采用配有扫描器、条码扫描器和移动条码标签打印机的坚固耐用型手持式移动数据终端,以数字化的方式管理并追踪食品及相关信息。”

“找出供应链监控方面的差距,并以此为方向进行改进;通过更深入的信息和更强大的信息流实现可视性和透明度”是实现食品安全可追溯的关键所在。

斑马技术大中华区北区技术负责人王大治认为:“斑马技术凭借其丰富的产品和技术解决方案,能够满足食品供应链各个环节的需求。”例如具有出色的数据采集功能的MC9300移动数据终端,不仅能快速处理海量订单,还特别根据人体功能学,操作更加人性化;具有卓越读取数据能力的DS3600系列,不仅可以实现远距离数据采集,还是业界唯一防水条码扫描器;车载数据终端VC8300,既可以佩戴手套进行触摸操作,又能实现真正的无霜、无冷凝屏幕可视化;便携式L10 Android 坚固型平板电脑系列,最大限度地保证了户外物流运输在强阳光直射下的数据查询和录入。

DS3600系列条码扫描器

VC8300车载数据终端

 

最新提出的全新CS60系列伴侣扫描器拥有先进的可转换设计,能够根据需求在有绳和无绳操作、手持和免持操作之间自由切换。当作为有绳扫描器时,CS60 体型小巧,甚至能够塞进口袋,同时拥有无线充电等先进的移动技术。CS60能够出色地扫描多种具有挑战性的条码,包括印刷质量差、损坏、有污渍、褶皱、对比度低、光面、以及在亮度较低手机屏幕上显示的电子条码。CS60 专为高耐用性和长时间正常运行而设计,无论跌落、溅水、在布满灰尘的后仓或是在室外的收货月台,都能保持坚固耐用。

全新CS60 系列伴侣扫描器

 

王大治表示:“确保从农场到餐桌的绿色可追溯是一场食品供应链的变革。除了上述提到的条码打印和扫描的追踪解决方案外,斑马技术还能提供优秀的RFID解决方案,帮助企业获得实时可视性,实现全新水平的追踪能力。”例如,可提供出色打印质量及编码精度的ZT411抗金属打印机,搭配Silverline标签,可完美应用于酒厂酒类追溯管理中。

未来,通过自动识别技术的优势,不断提升解决方案的丰富性,将自动化、可预测、传感技术和视觉技术有机结合,斑马技术为食品供应链赋能新活力。

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