新零售，简单讲就是线上线下的融合。阿里巴巴集团首席执行官张勇认为新零售是商业重构：利用互联网和大数据，将“人、货、场景”等传统商业要素进行重构的过程，包括重构生产流程、重构商家与消费者的关系、重构消费体验等。新零售将电商的经验和优势发挥到实体零售中，让消费者既能得到线下“看得见摸得着”的体验优势，又能享受电商一样的价格。

在快速增长的新零售时代，更多科技产品将应用在零售场景中，企业在线上与顾客建立连接，培养顾客的线上购物习惯，随后线上订单必然会超过线下订单，同时使得召回中实现线上线下相结合，减少因线下单方面召回而出现的信息不完善，召回难度大等问题。

虽然我国已经确立了缺陷产品召回制度，但因我国缺陷产品召回制度建立时间较短，与条码技术应用没有很好的融合，使得生产企业和消费者对缺陷产品召回的接受度不高，从近几年缺陷召回制度实施的情况来看，极少有无人超市经营者运用条码技术主动召回缺陷产品。

 

设计缺陷产品召回的信息共享机制必须立足于企业信息数据库，以计算机为基础，在企业内部建立起信息网络系统，形成内部与外部互联的网络通信系统，为企业实现产品召回信息集成、产品数据共享、消费者知识互通，进一步实现产品召回提供技术支撑，如图1所示。

图1   追溯系统

 

通过缺陷产品的条码，用信息采集装置、GPS、GIS 等传感器，可以实时通过无线传输把监控得到的位置信息发送到平台的监控中心，实现产品的实时追踪。

将缺陷产品送往处理中心时，先用条码读取设备读取产品的追溯条码，以确定产品的销售途径和销售日期，如是通过正规途径销售，则在核心数据库内调出原始技术检测资料，以分析损坏原因。召回完成之后，将相应的召回数据存入原始数据库，反馈给企业的决策层，找出产品生产中存在的问题，以提高产品的质量，如图2所示。

图2  追溯条码

 

无人超市通过采用追溯平台，使得消费者可以使用该平台查询自己购买的缺陷产品，了解召回详情，超市可以将追溯平台链接通过技术接口加载到企业平台中，消费者在平台购物时只需点击此链接并输入产品的商品条码或追溯码即可查询到产品的追溯信息。

条码技术把产品生命周期中的各阶段所发生的信息连接在一起，可跟踪产品从生产到销售的全过程，用采集器识读缺陷产品上的条码以及追溯码，通过数据采集器把数据送入计算机进行统计和管理，消费者也可通过电商/超市交易平台，查询自己的交易信息。企业通过计算机将缺陷产品信息（从加工到销售等环节）统计整合到产品追溯系统中去，使消费者能够查询反馈，如图3所示。

 

图3  缺陷产品可追溯体系框架图

 

针对无人超市出现的自制标签，同时可能出现的“标签信息不匹配”等情况，建议取消超市自制标签，统一使用电子标签，另外需在二维码中加载一些产品信息，包括产地、生产批次、生产日期、物流、检验记录和产品的基本信息等，把生成的二维码印制到产品上进行销售，消费者在买到产品后使用手机扫描二维码即可查看产品的基本信息或追溯信息等情况。

此外，无人超市还可通过在二维码里加载追溯平台网址链接，然后在每款产品上印制二维码，消费者通过扫描产品二维码即可直接进入追溯平台链接，输入产品的商品条码或追溯码即可查看相应的产品追溯信息，同时使消费者能够借助二维码查询缺陷产品的相关信息，使缺陷产品得到有效召回,通过运用汉信码或QR码，可大大降低条码在缺陷产品中不匹配的现象，如图4和图5所示。

图4  条码码制介绍—汉信码图

 

图5  条码码制介绍—QR码图

 

当前，物联网技术进一步发展，依托物联网强大的数据库，能够更好地建立条码技术与产品之间的联系。现阶段，依托物联网技术发展而来的车联网技术已经在多地的交通管理、车辆管理中实现了有效应用，条码技术的应用初步实现了车辆运输全过程的可视化管理目标，能够对缺陷产品进行整合，方便缺陷产品的实时跟踪和管理。通过条码有效衔接货运资源、车辆、司机、消费市场等信息，当缺陷产品进行召回时，消费者可以通过物联网技术，实时了解缺陷产品运输的路线，使召回更加透明。

以物联网为依托，以条码技术为支撑，完善条码技术在物联网中的应用，使其能够在缺陷产品召回中发挥更加高效的作用。

 

伴随着媒体时代的到来、智能手机的普及，微博、微信正逐渐成为人们新的交流方式，“微平台”作为一种新生事物迅速发展。在微平台上，管理员可以轻松管理平台的各类新闻。缺陷产品召回可以使用微平台展示产品召回工作动态，通过“微平台”传递产品召回新闻和相应的政策。

国家食品（产品）安全追溯平台基于全球统一标识系统（GS1）建设，采用模板技术对追溯单元、追溯事件进行自定义，实现对不同类别产品各个阶段的完整追溯，并依托“云”技术接收各省级平台的追溯与监管数据，是我国产品追溯大数据系统。为便捷消费者生活，提升食品品质，中国物品编码中心紧跟时代潮流，不断完善基于商品条码的追溯技术，研发并推出“条码追溯”小程序，如图6所示，更快、更便捷帮助消费者了解所购买食品的信息。

图6  条码追溯小程序

青岛黄海学院  于换换  焦方琪  纪文斐  王茂全

（指导教师：朱耀勤 苏彩）