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山西省筹建食品安全可追溯体系

发布时间:2014年03月17日 来源:山西新闻网 作者:丁岭燕

导语: 3月14日,山西省新技术推广中心推广部部长孙文晖告诉记者,目前山西省已经开始着手建立食品安全可追溯体系,并将最先在醋行业进行试点推广,消费者能很快享受到“舌尖上的安全”。

用智能手机扫描一袋食物上的二维码,手机界面上闪现出食物信息,包括重量、生产商、等级、主要营养成分、生产基地等信息,还附有基地图片、生产厂区、车间生产设备等多张图片。这样的食品,是不是让人吃着感觉很放心?3月14日,山西省新技术推广中心推广部部长孙文晖告诉记者,目前山西省已经开始着手建立食品安全可追溯体系,并将最先在醋行业进行试点推广,消费者能很快享受到“舌尖上的安全”。

记者了解到,山西省已通过食品诚信体系评价的企业有古城乳业、通宝醋业等10户,进入评价程序的7户,省经信委相关人士表示,通过食品安全可追溯体系的建立,也将助推全省食品工业企业建立诚信系统。

当天,孙文晖部长在电脑上点开了山西省食品工业企业诚信信息公共服务平台的页面,有关企业诚信的查询系统被列在页面显眼处,“当初建立这个平台主要是用来进行信息发布,引导食品行业的发展,现在我们正在逐步完善服务平台,增加追溯体系等。”孙部长表示,目前已经开始着手建立企业数据库,除了将已经通过食品诚信体系的企业收入其中外,还将纳入有资质的正规食品企业。“数据库建好后,将在进入市场的食品包装上增加二维码,通过二维码扫描实现食品追溯。”

每个产品上的二维码都是具有唯一性的,就如同产品的“身份证”,通过手机扫描,能了解产品的生产厂家、生产日期、产品成分,甚至是产品出自于哪条生产线。“二维条码与普通条码相比,可以放入大量的信息,容易实现信息化管理,一旦食品发生质量问题,马上可以确认食品的生产过程,特定事故原因,及时召回问题食品,将企业的经济损失,信誉损失降低到最小范围。”孙部长说,目前正加紧建立食品安全可追溯体系,争取尽早让进入市场的每一件食品产品获得“身份证”,让市民获得“舌尖上的安全”。

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