随着社会信息技术的发展和人们对信息化不断提出新的要求，越来越多的场景需要物品编码技术为信息化铺路。食品农产品安全是一个人们越来越关注的话题，但与之对应的农业生产方式也有其作为传统行业的特性——信息化水平普遍不高。如何使用物联网技术让农业生产步入自动化、智能化，让食品农产品实现安全可追溯，物品编码技术是关键。GS1编码体系具有科学性、全球统一性、编码唯一性、可自动识别性和可扩展性等特点，已经在零售领域发挥了非常重要的作用；在标准化、规模化的农业生产领域，GS1系统在食品农产品的生产追溯体系中也完全适用。

为了实现智能化、自动化生产，减少因人为失误导致的产品质量问题，可在生产环境中部署传感器和控制器等物联网设备，由物联网系统统一监控并实时采集生产数据。中国物品编码中心经过多年编码技术研究，自主研发了一套适用于物联网发展的科学合理的编码方案——Ecode，可用于标识这些物联网中的物理实体和虚拟实体。

要实施物联网智能化生产和产品质量追溯体系的建设，需要为一个产品从诞生到被消耗的完整生命周期内相关的原料、关键节点、设备甚至地理位置等编制代码。以一种水果从种植到零售的全流程为例，在使用GS1系统进行编码时，可能用到的编码，如下所示：

•果园/产地/产业基地/企业/部门/供应商/客户等：

可采用 GLN（全球参与方位置代码）；

•原料/肥料/产品：可采用GTIN（全球贸易项目代码）； 

•果树/植株/车辆：可采用GIAI（全球单个资产代码）；

•流转箱：可采用GRAI（全球可回收资产代码）；

•检测报告/文件等：可采用GDTI（全球文件/单证类型标识符）。

在使用这些编码时，需要使用适当的载体让编码随着其标识的物体一同流转，以便在各个节点均可以使用识读器识读。在GS1系统支持的载体中，可以使用GS1-128条码、EAN条码、ITF条码、GS1 DataMatrix二维码、GS1 QR二维码、汉信码等。这些载体在选用时，也要考虑使用环境和使用场景等因素。

RFID标签可以应用于果树、植株或者流转箱的编码标识载体，在标识果树等处于户外的固定的物体时，选用防水、耐高温的RFID标签，使之能够抵抗日光的暴晒、雨水的侵袭；在标识流转框时，选用耐磨和硬度较大的RFID标签，可抵抗偶尔的粗暴搬运和低温储藏环境，并且可使用RFID物料通道门等识读器非接触式地快速识读。检测报告中的GDTI编码载体，则可采用易于打印，且占用打印面积小的GS1 QR二维码或GS1 DataMatrix二维码，既可以快速地使用自带编码功能的打码机在线打印或贴标，也能够让阅读者使用手机等设备方便地扫描获取信息。在产品包装上使用ITF条码、EAN条码或基于GS1 AI的二维码等，以便物流仓储清点或零售结算。

在某一行业实施智能化部署时，需要分析这一产品的生产流程，以便设计相应的编码方案。作为生产方，只需监管其生产流程中的关键节点数据。例如，一种食品农产品生产的基本流程，包含了种植、采摘、产品检测（品控）和包装出库等流程。根据每个流程中需要关注的生产数据，采用对应的物联网实体进行数据采集和回传。而这些物联网实体和与产品生产过程相关的项目，均要使用唯一的编码标识，并绑定编码的载体。除此之外，还应部署中心物联网服务器，对每个产品的生产流程节点中，上一步和下一步的实体回传的数据统一记录和处理。产品流向下一级供应链参与方后，如有分装、再加工等环节，其追溯数据由下一级参与方自行采集，生产企业只需记录产品最终流向即可。而各级参与方间采用约定的数据共享方案互传产品的流向数据，即可完成这一农产品的完整供应链追溯，如图1所示。

图1  一种食品农产品的供应链追溯

 

由此可见，要完成产品的智能化生产和从源头到终端全流程的追溯，标准的落地和供应链参与方间的信息共享是关键。而实施了智能化、自动化、信息化、标准化的生产，由于减少了人员的参与，将使企业获得更高的生产效率和较低的出错率，同时也让供应链各参与方能享受信息化带来的便利。