最近，沃尔玛宣布将“省心新鲜100%退款”服务推广至全国近400家沃尔玛购物广场。顾客在沃尔玛购买鲜食商品如有任何不满意，均可于购买后14天内，凭小票或沃尔玛磅称标签进行退款。对于所有退货商品，沃尔玛将及时销毁，杜绝再次售卖。
    该服务已覆盖沃尔玛在全国所有的购物广场，及不久前在深圳刚刚推出的沃尔玛O2O网购平台。
据沃尔玛中国首席合规官高磊博(PaulGallemore)介绍，该创新型服务在美国、日本、加拿大等国家已取得成功，去年9月逐步推广到中国的沃尔玛商场。而能够实现这一点主要得益于沃尔玛中国生鲜供应链的管理体系及覆盖各环节的门店食品安全管理。
    自去年年底以来，沃尔玛全国购物广场出售的水果品类全部统一经全国11个鲜食配送中心，由冷链运输到达门店。此举不仅有助于加大对运输流通环节的监控与管理，还通过温度控制进一步确保了水果的新鲜度。无论是鲜食配送中心还是门店，沃尔玛针对不同品类的生鲜商品的存储都有着严格要求—冷藏食品需要保存在0至5摄氏度;冷冻食品保存在-18摄氏度以下，其他生鲜商品保存在恒温环境。
在沃尔玛“食品安全，我保证”活动启动仪式上，高磊博介绍，每个沃尔玛生鲜配送中心都设有专业的快速检测实验室，对蔬菜、水果产品集中进行农药残留检测，避免不合格产品进入门店。到达鲜食配送中心的生鲜产品测温合格后，需要在30分钟内进入各自的温度分区。
    配送中心验收合格的生鲜商品将以全程控温的冷链物流配送方式送往沃尔玛全国门店，并确保所收果蔬商品可以当天收货，当天发出，最大限度减少在中间流程的操作时间。而鲜食配送中心的科学布点也确保每个鲜食配送中心可以在最短的时间内将鲜食商品配送到对应的门店。进入门店后商品也会按照要求在30分钟内进入对应的温度分区储存，直至上架销售。
    此外，对于食品安全第一关键控制点的生产源头，所有新引入的高风险类别产品供应商都必须接受沃尔玛公司安排的专业审核;对已合作的供应商，沃尔玛也坚持定期监督审核。
    对自有品牌商品沃尔玛也有着严格的品质管理。过去6个月中，自有品牌商品团队对超过300个自有品牌单品的产品规格进行了细化，除关注产品的安全性指标，确保其符合国家相关标准外，更加注重消费者对于品质的感受。
    对于不符合要求或未通过检测的产品，沃尔玛质量保证团队会收集和解读检测结果，分析问题产品的行动方案，回顾和确认供应商有关整改方案的充分性，推动并监督供应商的整改行动。
    在购物广场或山姆会员商店，沃尔玛都严格执行基于沃尔玛全球食品安全标准的严格审核，范围包括店内清洁和消毒流程、个人卫生、食物加工、正确的烹调及储存等多项内容。除了每月由专业的第三方机构执行的检查外，门店还开展大量的自查工作，同时门店总经理、区域负责人和公司总部也会组织相应的月度、季度或突击检查。沃尔玛还委托第三方专业的检测机构持续对全国商场的食品进行食品安全抽样检测，监控食品的卫生和安全状况。
    持续在食品安全领域投入是不断保证沃尔玛供应链建设的原因，2013年至2015年沃尔玛在食品安全领域累计投入预计超3亿元人民币，用于持续增加供应商审核和产品检测频次、扩大生鲜配送中心覆盖范围、提升店内食品安全标准，以及打造专业的合规团队等领域。
值得一提的是，沃尔玛还创新地将高科技手段应用到食品安全管理中来，包括随时随地对员工进行Ipad系统培训，以及为门店配备“SPARK”(无纸化自动审核及记录)系统等。SPARK系统能够定时提醒员工进行食品安全日常检查和产品测温，有效避免员工手动操作中出现漏检,提高效率,并将测量数据实时上传至中央服务器，不可手动更改,实现用科技来管理食品安全。