麦德龙集团是全球领先的零售公司，其在全球31个国家拥有2200多家门店和25万雇员，在2012/2013财年销售额达6百多亿欧元。麦德龙最大的业态是现购自运（cash  and  carry），提供5万种产品以迎合酒店、餐馆、中小企业需求。所以，产品的品质和食品安全对于麦德龙来说是首要任务。从2002年起，麦德龙研究了欧盟有关产品追溯的全部法规，选择GS1开放标准作为B2B供应链追溯的基础。2012年麦德龙决定把追溯链条扩展到消费者，在B2B2C的完整现购自运链条中发挥更多价值。

GS1德国和麦德龙建立合作团队，联合调研了政府部门、科研机构、零售商、供应商、农民代表，获得真实材料，建立了集团内部跨部门的工作组，制定了科学的计划并实施部署。

麦德龙追溯系统建立在实时事件采集的基础上，优化使用EPC/RFID作为采集手段，严格遵循GS1可视化标准EPCIS。这么做可以最大程度上满足系统的扩展需求，即从食品追溯过渡到其他产品的追溯，如药品和消费电子产品。

出于食品安全的重要性考虑，以及其他环保、节能的要求，麦德龙选择水产品作为追溯的测试对象，使用GS1德国的fTRACE追溯平台，此平台提供了分布式数据管理和标准接口。最终于2013年12月，麦德龙第一个追溯项目——鱼产品追溯，测试成功！

当顾客购物时，只需扫描条码就可以看到鱼是从哪捕捞、如何捕捞、何时捕捞等其他信息。

目前麦德龙正计划把整个项目扩展到全球，建立覆盖各大洲的B2B2C的完整供应链追溯网络。

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